C com esse friozinho nada melhor do que comer algo reconfortante não é mesmo? E por isso, hoje divido com vocês essa polenta com camarão picante que aprendi quando visitei o México. É de comer ajoelhado! Espero que gostem e compartilhem com os amigos!
– Ingredientes da polenta com camarão:
– 500 gramas de camarão limpo
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de chá de páprica
– 1 colher de chá de sal
– 4 colheres de sopa de manteiga
– 1-2 colheres de sopa de suco de limão
– 2 dentes de alho amassados
– 2 colheres de sopa de salsinha picadinha
– PARA A POLENTA:
– 1 xícara de fubá
– 4 xícaras de água
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de sal
– Modo de preparo da polenta com camarão:
– POLENTA:
Em uma panela, leve a água ao fogo e acrescente o sal e a manteiga. Quando iniciar a fervura, acrescente o fubá e mexa sem parar para não empelotar. Deixe a polenta cozinhar por 20-25 minutos em fogo baixo.
– CAMARÃO:
Misture o camarão com o azeite, a páprica e o sal. Aqueça uma frigideira e frite os camarões em porções até que estejam dourados dos dois lados. Retire e reserve. Derreta a manteiga na frigideira, coloque o alho e frite por 30 segundos. Adicione o suco de limão e coloque os camarões na frigideira e deixe-os cozinhar por mais um ou dois minutos. Cubra os camarões com sasinha e sirva sobre a polenta. Agora é só se deliciar!
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